5月9日,，內蒙古美食節(jié)在民族飯店拉開帷幕。被譽為“草原珍珠”的蘇尼特羊、內蒙古當?shù)氐娘L干牛肉和有機奶制品,，各式來自內蒙古錫林郭勒盟三地優(yōu)質食材與特色菜品齊聚北京,，為市民帶來一場跨越地域的味覺盛宴。美食節(jié)將持續(xù)至23日,。

風干牛肉燴菜,、蜜汁奶皮、鮮果奶豆腐,、手把肉……來到美食節(jié)現(xiàn)場，濃郁的草原風情撲面而來,，其中還有一道烤全羊,，是選用5至6個月的蘇尼特羊烹制而成。“蘇尼特羊是我們的‘草原珍珠’,。”一位來自蘇尼特左旗的內蒙古大廚介紹道,，這是蒙古族招待貴賓的最高禮遇，鮮嫩多汁,、瘦而不柴,。

 

此外，來自錫林郭勒盟二連浩特市,、蘇尼特左旗,、蘇尼特右旗的當?shù)卮髲N也帶來了特色食材和烹飪技法，讓北京市民感受正宗的內蒙古風味,。

除了各色美食,，美食節(jié)也成為一場內蒙古當?shù)胤沁z傳統(tǒng)文化的展示平臺。開幕式現(xiàn)場,，錫林郭勒盟三地代表團帶來非遺蒙古族氈繡技藝作品,，匠人以羊毛為材，通過染色,、搟制,、刺繡等工藝，將草原圖騰與自然風貌凝于方寸毛氈之上,，吸引眾多觀眾駐足品鑒,。

 

被譽為“草原紅色文藝輕騎兵”的烏蘭牧騎演出團也來到民族飯店，以馬頭琴齊奏《萬馬奔騰》,，磅礴的琴聲再現(xiàn)萬馬馳騁的震撼場景,，琴弓翻飛間，觀眾仿佛置身蒼茫草原,，笛子二重奏《喜悅》以歡快旋律描繪出牧民豐收盛景。

壓軸節(jié)目是一場呼麥表演《山的那邊》，當?shù)乇硌菟囆g家將“一人雙聲”的古老技藝帶到現(xiàn)場,，模擬風聲,、馬嘶與山谷回響。不少在場觀眾表示,，借此機會了解到民族文化的獨特價值,。

 

美食節(jié)期間，飯店將舉行“翰墨傳情”書法互動,，特邀書法家現(xiàn)場指導,，賓客可揮毫書寫蒙漢雙語祝福卡,；畬族非遺傳承人還將現(xiàn)場展示畬族傳統(tǒng)長情粽制作技藝,，邀請家庭共同包裹長情粽，體驗非遺,，與消費者共同感受中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨特魅力,。

編輯：王瓊

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