在1.26平方公里范圍內(nèi)，有大大小小113條街巷胡同,，30家中華老字號……有著600余年歷史的前門大柵欄片區(qū),，本身就是一座天然的活態(tài)博物館。而在這座大博物館里,，還有十余個(gè)歷史文化展廳,、老字號博物館等藏身其間。

建設(shè)博物館等文化展陳空間,，初心是為了講好老字號自身的歷史和文化傳承故事,，提升品牌美譽(yù)度，促進(jìn)經(jīng)營,。但記者走訪發(fā)現(xiàn),，空間閑置、建而不用,、挪作他用等情況不少。“加分項(xiàng)”變成了“扣分項(xiàng)”,。

 

大觀樓一層高處陳列的電影名家照片,，游客仰頭才能看清每位藝術(shù)家簡介。

 

大觀樓內(nèi)柜臺后的“譚鑫培”,，柜臺售賣玉首飾,，館內(nèi)文化展廳和售賣柜臺混用。 本報(bào)記者 張驁攝

 

北京福履布鞋文化博物館內(nèi),，小朋友正在體驗(yàn)手工千層底布鞋制作活動(dòng),。 內(nèi)聯(lián)升供圖

歷經(jīng)十余年形成美育群落

記者走訪發(fā)現(xiàn)，大柵欄地區(qū)30家老字號中,，擁有展廳和博物館的有十幾家,。其中以全聚德、內(nèi)聯(lián)升,、六必居,、瑞蚨祥、老舍茶館,、大觀樓影院為代表,。這些老字號的博物館,、展廳特色鮮明，其迭代,、升級的過程,，也反映了大柵欄美育群落的形成和發(fā)展。

在全聚德的檔案室里,，一條信息記錄了2005年全聚德展覽館開館的消息,。當(dāng)時(shí)，全聚德迫切需要一個(gè)長效的宣傳窗口,，因此,，有了建設(shè)展覽館的客觀需求。這個(gè)400多平方米的展覽館還兼具對員工進(jìn)行企業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng)教育,、讓客人進(jìn)一步了解全聚德歷史,、提高全聚德知名度的功能。

在十幾家展廳和博物館中,，全聚德展覽館算是先行者,。緊隨其后的內(nèi)聯(lián)升，于2008年開設(shè)展廳,，黨支部書記張景環(huán)記得,，展廳開放的同時(shí)，內(nèi)聯(lián)升還向當(dāng)時(shí)的北京奧組委捐贈了一款禮儀用鞋,。

全聚德展覽館曾于2014年完成重建,，并于2024年完成“全聚德博物館”設(shè)立審核流程，成為北京市正式備案并對社會公眾開放的博物館,，面積也由20年前的400平方米擴(kuò)展到1000多平方米,。

同樣，內(nèi)聯(lián)升博物館于2023年9月完成升級,，重新亮相,。而較晚開設(shè)博物館的一得閣，則于去年開館,。

可以說,，大柵欄美育群落于北京奧運(yùn)會前后“發(fā)芽”，2020年前后完成二次升級,，于2023年基本形成如今的規(guī)模,、格局。

“譚鑫培”站柜臺唱的哪一出

建是建了,，但一些博物館,、展廳的運(yùn)營并不走心?？此剖切∶?、小問題,，結(jié)果卻是對品牌美譽(yù)度的極大傷害。

大觀樓影院號稱“中國電影誕生地”,，1905年,，中國第一部電影《定軍山》在這里放映，開啟了光輝燦爛的中國電影史,?？稍谌缃竦拇笥^樓內(nèi)，當(dāng)年的主演“譚鑫培”卻站起了柜臺,。

扎著靠旗,、拿著大刀的老將軍黃忠正是由譚鑫培扮演，可照片被置于玉項(xiàng)鏈,、首飾柜臺之后,。一個(gè)產(chǎn)品簡介立牌，擋住了“譚鑫培”的一只腳,。

來自河北的90后游客卓森是戲迷,，他哼著“這一封書信來得巧”走進(jìn)大觀樓，就是為了找“譚鑫培”合影,。沒想到,，只能和譚老板一起給項(xiàng)鏈、首飾站柜臺,。

“相聲里有八大改行,，沒想到譚老板在大觀樓里也改行了。”卓森有些哭笑不得,。

就在4月19日,，取材于《定軍山》主角譚鑫培生平故事的京劇精品劇集《云雀叫天錄》，在大觀樓舉辦了見面會,，但這也并沒有改變文化展廳和售賣柜臺混用的處境,。

在大觀樓一層高處的展示空間里,，陳列著王曉棠,、于蘭、田華等電影名家的照片,?？扇绻谎鲋^，很難注意到這些照片,，也很難看清每位藝術(shù)家的名字,。

走進(jìn)大柵欄商業(yè)街兩側(cè)的老字號，這種讓人尷尬的“混搭”并不少見,。在東來順飯莊一層的“大柵欄民俗文化廟會”商街里,，人來人往,。可細(xì)看兩旁商戶售賣的,，多是魔法撲克,、網(wǎng)紅鮮果茶、兒童玩具,、工藝品擺件等,，與商街入口處“北京最古老的百年商街”宣傳語形成反差。一位外國游客買了一杯網(wǎng)紅鮮果茶后,，用不熟練的中文調(diào)侃到：“以前的人也喝這個(gè),？”

售貨員答非所問：“thirty（30）,cash（現(xiàn)金）or WeChat（微信）。”

除上述點(diǎn)位外,，老字號瑞蚨祥店內(nèi),，展覽空間位于一進(jìn)門的區(qū)域，且無專職講解人員,。不少顧客徑直進(jìn)店購物,，忽略了文化展陳空間的存在。

數(shù)字+文創(chuàng)不能代替真情實(shí)感

為了讓文化展陳空間活躍起來,，增添互動(dòng)性,，不少老字號借助科技的力量，打造了可交互的博物館,?？芍挥?ldquo;數(shù)字人”，顯然還不夠,。

位于糧食店街的源升號博物館內(nèi),，一進(jìn)門，就有一位虛擬“伙計(jì)”向參觀者介紹二鍋頭的來歷,，在博物館里走一圈,，可以看到科技感滿滿，數(shù)字化手段還原了清代京城的主要水系,，搭配釀酒的酒器,、步驟，每一步都能看得明白,。另一側(cè)的展廳,，還虛擬還原了清代酒客在這里喝酒聊天、與伙計(jì)交談的場景,。

“來了,，幾位爺，再來一壺?zé)啤?rdquo;屏幕前，參觀者們饒有興致地看著,。

然而,，盡管數(shù)字化場景輪番播放，缺少專職講解員還是讓博物館里有些冷清,。出于數(shù)字投影需要,，博物館門口有些光線不足。兩位在門口經(jīng)過的游客邊走邊說：“要不進(jìn)去看看,？”“門口都黑乎乎的,，別看了。”

在一處展柜前,，一位小姑娘拿起電話聽筒,，不到半分鐘就放下了，跟一旁的媽媽說：“是一位老奶奶的聲音,，但是我聽不太明白,。”

原來，聽筒里播放的是老職工王秋芳講述廠區(qū)確定后,，工人們迅速投入生產(chǎn)的第一餐,。在這段原聲講述中，老人不僅提到了當(dāng)時(shí)的艱辛,，也表達(dá)了和工友們一起吃疙瘩湯的喜悅,。

盡管用了心思，可對于不熟悉酒文化,、不熟悉源升號的游客來說,，這些數(shù)字化手段并不能完全替代講解員個(gè)性化的講解。

同樣的情況也出現(xiàn)在六必居博物館中,。博物館二層,，參觀者可以自主掃碼收聽有關(guān)六必居的十多段音頻介紹。還可以掃碼觀看博物館的3D影像,，可就是找不到一位專職講解員,。一位參觀者表示：“已經(jīng)在博物館里了，還看3D影像干什么,。而且就參觀這么短的時(shí)間,，我也沒工夫把十幾段音頻都聽完。”

此外,，在大觀樓等老字號內(nèi),，專為游客準(zhǔn)備的文創(chuàng)產(chǎn)品,、拍照機(jī)器背景,，與老字號本身關(guān)系不大。不少游客一走一過,，僅為了蓋一個(gè)店鋪文創(chuàng)圖章,。

交互破圈增強(qiáng)互動(dòng)感

為了兼顧經(jīng)營和文化展示,、傳播，大柵欄的老字號沒少想辦法,。除了自身發(fā)展中的更新,、迭代外，也與北京市“博物館之城”建設(shè)政策,、扶持緊密相連,。數(shù)據(jù)顯示，2023年,，北京新增11家備案博物館,，其中就有北京福履布鞋文化博物館，也就是升級后的內(nèi)聯(lián)升博物館,。

“北京市文物局建議我們在合理調(diào)整布局的基礎(chǔ)上,，不斷優(yōu)化展陳形式、豐富展陳內(nèi)容,、完善展示細(xì)節(jié),，打造特色鮮明的主題展覽。”內(nèi)聯(lián)升黨支部書記張景環(huán)介紹,。

作為文物,、文化大區(qū)的西城，也持續(xù)出臺政策,，培育,、指導(dǎo)老字號，幫助其進(jìn)一步提升展覽展示水平,、創(chuàng)新數(shù)字展陳形式,、增強(qiáng)互動(dòng)性、沉浸式體驗(yàn),，講好老字號故事,，使其成為更有品質(zhì)的、小而美,、小而專的活態(tài)博物館,。

不同層面的專家、企業(yè)創(chuàng)意團(tuán)隊(duì),、網(wǎng)友的合理建議,，讓一些文化展陳空間變得立體、年輕,、更加吸引人,。

親自繪一幅“鞋面”，添加自己的創(chuàng)意；在老師指導(dǎo)下制作福履,；紅色主題活動(dòng)中,，內(nèi)聯(lián)升的專業(yè)師傅帶著大家“編草鞋”……北京福履布鞋文化博物館（內(nèi)聯(lián)升博物館）逐漸成了游人的新寵，除了增加輕食,、閱讀空間外,，500多平方米的展廳里，每周都在舉辦研學(xué),、體驗(yàn)活動(dòng),，全市各大中小學(xué)、機(jī)關(guān)單位到此,，都可以體驗(yàn)以“鞋”為線索不同主題的活動(dòng),。

如今的全聚德博物館內(nèi)增加了直播間，大廚每天都化身主播,，通過各類平臺向網(wǎng)友傳播做飯技巧,，圈粉不少。全聚德重點(diǎn)打造的“萌寶星廚”團(tuán)隊(duì),，常常走出大柵欄,，走進(jìn)西城、海淀的學(xué)校,，把體驗(yàn)課帶到同學(xué)們身邊,。

一得閣等知名老字號還開設(shè)線上社交平臺，向受眾推介主題活動(dòng),、限定款文創(chuàng),。每天都有不少慕名來一得閣博物館現(xiàn)場打墨的游客，還有游客專門來購買專屬文創(chuàng)飲用水“墨水”,。

大柵欄從來不缺關(guān)注度,，可如何讓歷史文化展廳、博物館等美育空間真正發(fā)揮作用,，建好更要用好,，才是最重要的。

來源：北京日報(bào)

記者：張驁

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