游船踏青,、春菜嘗鮮,、品上新春茶……伴隨著天氣回暖，萬物生發(fā),，人們紛紛走出家門,，盡享春日美好時光。東城區(qū)各商家也抓住時機(jī),，搶“鮮”上市各類春季特色美食,，消費(fèi)市場“春鮮”涌動,，“春日經(jīng)濟(jì)”活力無限。

清新爽口的馬蘭干絲,、濃郁鮮美的白米蝦燒豆面,、鮮嫩清甜的薺菜豆腐羹……森隆飯莊近日正式推出了精心籌備的春季咬春菜品系列，為廣大食客獻(xiàn)上一場別開生面的春日味蕾盛宴,。

走進(jìn)位于崇文門新世界百貨5層的森隆飯莊,，“春季嘗鮮”的6款新菜品被制成桌簽，擺在每個餐桌的醒目位置,，吸引不少前來就餐的食客品嘗這獨(dú)屬于春天的“味道”,。森隆飯莊總經(jīng)理王培欣告訴記者，新菜品多以春韭,、香椿,、蠶豆等春季特有食材為主材。“能進(jìn)入最終菜單的菜品,，都是經(jīng)過精心挑選,，符合春季特色，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富,，且具有一定文化背景的佳肴。像這道粉蒸面條菜就是我們推出的新品之一,。面條菜是春季當(dāng)季的野生蔬菜,，生長在麥田或荒地草坡中，兼具高營養(yǎng)價值和藥用功效,。我們將清洗干凈的面條菜淋干水分后裹粉蒸制，鎖住了食材的原味與營養(yǎng),，口感鮮嫩,、清香四溢，是春季不可多得的健康美味,。”

王培欣表示,，為確保春菜的“鮮”，森隆飯莊在食材處理上采取快速冷鏈運(yùn)輸,、精心挑選食材,、注重烹飪技巧和調(diào)味，以及嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和廚師培訓(xùn)等措施,。“這些措施共同保證了食材的新鮮度和品質(zhì),，真正讓食客品嘗到最地道的春季美味。”

“舌尖春意”也深受年輕人追捧,。走進(jìn)位于東直門的北京稻香村第三營業(yè)部,，一進(jìn)門就被門口處的展示售賣窗口吸引,。富有春日特色的風(fēng)車搭配清新亮眼的新上市的青團(tuán)產(chǎn)品，分外吸睛,，引得不少顧客前來咨詢購買,，其中不乏年輕人來“嘗鮮”。

據(jù)了解,，今年北京稻香村共推出五款不同口味的青團(tuán),。散售青團(tuán)保留了經(jīng)典的玫瑰豆沙和黑芝麻口味，同時全新推出了一款芋泥乳酪口味青團(tuán),，油綠如玉的外皮透著麥苗特有的清香,，內(nèi)餡將香甜綿密的芋泥與濃郁乳酪相結(jié)合，口感層次更加豐富,。此外,，肉松蛋黃青團(tuán)、流心可可團(tuán)采用了輕便的禮盒包裝,，小巧而精致,。北京稻香村食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們希望通過豐富口味選擇，滿足更多消費(fèi)者的喜好,，尤其是吸引更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注,。”

另外，在時令產(chǎn)品的包裝上,，北京稻香村也格外用心,。“青團(tuán)禮盒屬于節(jié)氣禮盒系列，我們特別針對節(jié)氣的特點,，設(shè)計了這款以清新,、自然的風(fēng)格為主的包裝。不僅提升了產(chǎn)品的視覺吸引力,，也更好地傳遞了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美相結(jié)合的理念,。”北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)了解,，目前北京稻香村的青團(tuán)在全市200多家門店同步銷售,。為了方便顧客選購，北京稻香村在小程序等線上平臺同步上架了青團(tuán)產(chǎn)品,，并在小程序推出優(yōu)惠活動,，讓更多人可以足不出戶也能輕松品嘗這一份春天的味道。

又逢春茶上市季,，吳裕泰第九屆春茶季已于3月16日在全國660家門店同步開啟,，一直持續(xù)至5月底。本次春茶季以“春和景茗 約‘惠’春茶”為主題,，為烘托這一主題,，吳裕泰各門店紛紛將以春茶為主體的綠色吊飾搭配春茶季主題活動Logo裝飾一新,，烘托出濃郁的春茶上新氛圍。此外,，為了讓更多喜愛春茶的消費(fèi)者能夠感受到春茶的鮮爽滋味,，今年吳裕泰首次推出兩款明前西湖龍井100克嘗鮮裝，依舊延續(xù)傳統(tǒng)手工紙包,，貼有原產(chǎn)地地理標(biāo)識,，既凸顯品質(zhì)，又精致小巧,，更滿足年輕消費(fèi)群體的需求,。

此外，吳裕泰創(chuàng)新研發(fā)了“只此青裕”袋泡茶與多種口味茶餅干,，茶和茶食品一站式購齊,，全新的喝茶體驗頗受年輕人追捧。今年,，為了讓消費(fèi)者更好地感受茶文化魅力,，吳裕泰還將在線上線下協(xié)同發(fā)力，多渠道開展春茶知識科普及推廣活動,，增添互動樂趣,，讓消費(fèi)者在這一杯春茶中，品味春天的韻味,。

文字：李帥

圖片：林萱

來源：北京號

作者：北京東城官方發(fā)布

流程編輯：U072

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