隨著蛇年春節(jié)臨近,，京城年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)愈發(fā)火熱。近日,，市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)基層市場(chǎng)監(jiān)管部門采取現(xiàn)場(chǎng)檢查和非現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式,，對(duì)提供年夜飯的餐飲服務(wù)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。市市場(chǎng)監(jiān)管局要求,，年夜飯須明碼標(biāo)價(jià),，不得出現(xiàn)兩套菜單，小份菜及半份菜也應(yīng)當(dāng)標(biāo)明具體價(jià)格,，外賣打包費(fèi)同樣須明碼標(biāo)價(jià),。

 

今年是春節(jié)“申遺成功”后的首個(gè)“非遺春節(jié)”。多家餐飲企業(yè)表示,，目前年夜飯和年中飯包間已基本預(yù)訂完,。有的餐飲企業(yè)在“小團(tuán)圓”上下功夫，除了推出傳統(tǒng)的8至10人團(tuán)圓餐,，特別為小型的家庭團(tuán)圓飯?zhí)峁┝?人餐和6人餐的選擇,，適合小規(guī)模家庭和小型聚會(huì)。有的餐飲企業(yè)在打包服務(wù)上下功夫,，提前制作了充滿喜慶氛圍兼具民俗風(fēng)格的打包袋,，主動(dòng)為消費(fèi)者提供剩菜打包服務(wù),。還有一些餐飲企業(yè)提出，如果顧客認(rèn)為套餐內(nèi)的菜品確實(shí)有自己不喜歡的,，也可以和門店溝通,，更換菜品。

 

近日,，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局赴多家餐飲服務(wù)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員對(duì)餐飲企業(yè)的資質(zhì),、經(jīng)營(yíng)范圍,、進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證明及健康管理,、餐飲具清洗消毒,，以及食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、儲(chǔ)存條件,、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查,，還查看了冰柜等食品貯存設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)，用ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)保潔柜內(nèi)的餐具進(jìn)行了表面清潔度檢查,，整體檢查情況良好,。朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門將與各餐飲企業(yè)建立點(diǎn)對(duì)點(diǎn)工作機(jī)制,，通過(guò)視頻通話,、遠(yuǎn)程核查企業(yè)上傳經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、查看現(xiàn)場(chǎng)加工制作和原材料采購(gòu)備貨照片和視頻等方式,，加強(qiáng)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局價(jià)格監(jiān)督檢查處相關(guān)負(fù)責(zé)人提示,，餐飲經(jīng)營(yíng)者要自覺(jué)規(guī)范價(jià)格行為,，店內(nèi)的菜單、價(jià)簽和其他點(diǎn)菜工具標(biāo)價(jià)內(nèi)容要保持一致,，不得出現(xiàn)兩套菜單,。以產(chǎn)地規(guī)格等特征不同實(shí)行不同標(biāo)價(jià)的，應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)示品名,、價(jià)格,。銷售小份菜、半份菜時(shí),，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明小份菜和半份菜的具體價(jià)格,。提供外賣打包時(shí)，也要做好外賣打包費(fèi)的明碼標(biāo)價(jià),。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)客戶端

記者：張楠

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